Żeberka pieczone z pieczarkami i marchewką

 

Żeberka pieczone z pieczarkami i marchewką to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Moja uwielbia żeberka, więc często je przyrządzam na "milion" sposobów. Żeberka z dodatkiem pieczarek i marchewki smakują przepysznie. Mięso wychodzi soczyste, aromatyczne i doskonale odchodzi od kości. Zresztą co tu więcej pisać? Koniecznie wypróbujcie takie połączenie!

 

>> Lubicie żeberka? Sprawdźcie moje pozostałe przepisy - klik.

Ilość: 4 porcje

Czas przygotowania: 10 minut

Czas marynowania (opcjonalnie): do 12 godzin

Czas pieczenia: 90 minut

 

 

Żeberka pieczone z pieczarkami i marchewką - składniki:

• 700g żeberek

Marynata:

• 2 łyżka oleju
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majeranku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• 2 marchewki
• 200g pieczarek

 

 

Jak zrobić żeberka pieczone z pieczarkami i marchewką?

 

Umyte i osuszone żeberka poporcjować na mniejsze kawałki i przełożyć do miski. Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Składniki marynaty dobrze połączyć i następnie powstałą mieszanką dokładnie pokryć żeberka. Miskę z mięsem zakryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na co najmniej godzinę bądź całą noc.

(W zasadzie ten etap można pominąć, ale jeśli macie czas warto o nim pamiętać, ponieważ żeberka po upieczeniu są bardziej aromatyczne oraz "przesiąknięte" przyprawami.)

Zamarynowane żeberka przełożyć do rękawa/worka do pieczenia. Umieścić w nim również uprzednio pokrojoną w plastry marchewką z pieczarkami. Rękaw/worek szczelnie związać i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Całość piec przez około 60 minut w 180 stopniach. Pod koniec pieczenia rękaw/worek można ostrożnie rozciąć, aby mięso się zarumieniło.

(Czas pieczenia zależy od wielkości żeberek oraz rodzaju piekarnika.)