Buraczki na ciepło do obiadu

Buraczki na ciepło do obiadu to tradycyjny dodatek, który można przygotować na kilka sposobów. Pamiętam buraczki mojej mamy, która zawsze robiła ich spory garnek, a ja mogłam zajadać się takimi buraczkami bez jakichkolwiek dodatków. Były pyszne, dlatego dziś często odtwarzam smak buraczków, jak również innych potraw, w których najlepsza była mama. Spróbujecie mojego sposobu na buraczki do obiadu? Smacznego!

 

Ilość: około 4-5 porcji

Czas przygotowania: 15 minut

 

 

Buraczki na ciepło do obiadu - składniki:

 

• 500g buraków upieczonych lub ugotowanych (4 średnie)
• 1 cebula
• 1/2 szklanki wody (1 szklanka = 250 ml)
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• ocet
• sól, pieprz

Dodatkowo: 

• olej do smażenia

Jak zrobić buraczki na ciepło do obiadu ?

Baraczki zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na odrobinie oleju. Gotową przełożyć do buraczków. Następnie należy wlać wodę odrobinę zostawiając do wymieszania mąki. Moc palnika ustawić na mały ogień. Mąkę rozmieszać w wodzie i połączyć ją z burakami. 

(Do mąki z wodą dodać ciepłego płynu z buraków i dopiero wymieszać z burakami. Dzięki temu nie zrobią się grudki.)

Całość doprawić do smaku i gotować do zgęstnienia sosu. W razie potrzeby buraczki można bardziej zagęścić lub dolać więcej wody.