Smalec gęsi - właściwości i zastosowanie + przepis na mleko z miodem i smalcem gęsim

 

Smalec gęsi to kulinarny skarb, który od wieków zachwyca smakoszy na całym świecie. Ten delikatny tłuszcz jest nie tylko smacznym dodatkiem do wielu potraw, ale ma także mnóstwo wartości odżywczych, o których wiele osób nie wie lub zapomniało. Naprawdę warto go posiadać w swojej kuchni. Dlaczego? O tym przeczytacie poniżej. Na końcu posta zamieściłam również przepis na sprawdzoną, babciną miksturę, która skutecznie pomaga przy przeziębieniu.

1. Subtelny smak

 

Smalec gęsi charakteryzuje się wyjątkowo delikatnym smakiem, który jest zarówno bogaty, jak i wyjątkowo przyjemny dla podniebienia. To sprawia, że jest on idealnym dodatkiem do wielu dań.

 

2. Zdrowa alternatywa

 

Smalec gęsi to znacznie zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych tłuszczów, takich jak masło czy olej. Jest bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają w obniżeniu poziomu złego cholesterolu we krwi.

 

3. Wartości odżywcze 

Smalec z gęsi zawiera wiele wartościowych składników odżywczych, czyli witaminę A, D, E, K oraz kwasy omega-3. Te składniki wpływają na poprawę zdrowia oraz wspomagają układ odpornościowy.

 

4. Doskonały do smażenia

 

Ze względu na stosunkowo wysoki punkt dymienia smalec gęsi jest doskonałym wyborem do smażenia, ponieważ nie traci swoich wartościowych właściwości, ani smaku podczas obróbki termicznej.

5. Idealny do konfitowania

Smalce gęsi to popularny składnik w tradycyjnej technice kulinarnej zwanej konfitowaniem. Dzięki swojej delikatności i zdolności do zatrzymywania wilgoci w potrawach doskonale nadaje się do przygotowywania mięs, warzyw czy owoców w niskiej temperaturze.

6. Smalec gęsi w kuchni

Ten smaczny tłuszcz można wykorzystać do przygotowania wielu dań, np. pieczeni, kaczki czy pieczonych ziemniaków. Idealnie sprawdzi się również do smarowa chleba zamiast masła.

Smalec gęsi jest nie tylko wyjątkowym dodatkiem w kuchni, ale także źródłem wartości odżywczych. Jeśli chcecie dodać wyjątkowego smaku swoim potrawom i zadbać o zdrowie, koniecznie wypróbujcie ten tłuszcz. To kulinarne dobrodziejstwo, które z pewnością docenią smakosze poszukujący nowych, fascynujących smaków.

Mleko z miodem i smalcem gęsim

 

A teraz pora na wspomniany przepis, który skutecznie sprawdzi się przy przeziębieniu. Ta babcina mikstura znana jest od wielu lat i naprawdę działa. Znakomicie rozgrzewa oraz łagodzi kaszel.

Składniki:

• 1/2 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml)
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka smalcu gęsiego

Przygotowanie:

 

W ciepłym, ale nie gorącym mleku rozpuścić miód. 

(Miód podgrzewany do powyżej około 42 stopni traci swoje właściwości.) 

Następnie należy dodać smalec gęsi i wymieszać. Tak przygotowaną miksturę pić 1-3 razy dziennie - najlepiej przed snem.