Placuszki bananowo-jogurtowe bez cukru

 

Placuszki bananowo-jogurtowe to jedne z tych placków, które mogłabym jeść codzienne! Zresztą moja córka również je uwielbia i często podjada w wersji solo, albo z ulubionym miodem i owocami. Placuszki bananowe na jogurcie bez cukru to doskonały pomysł na zdrowe śniadanie. Można porcję zapakować w lunchbox oraz zabrać do szkoły lub pracy. Są puszyste i naprawdę pyszne! Wypróbujecie mój przepis?

 

Ilość: 12 sztuk

Czas przygotowania: do 20 minut 

Placuszki bananowo-jogurtowe - składniki:

 

• 1 banan (najlepiej dojrzały)
• 1 jajko
• 1 łyżka roztopionego masła
• 100g jogurtu naturalnego 
• 50g mąki pszennej 
• 1 szczypta soli

Do podania:

• ulubione dodatki, np. miód

 

Placuszki bananowo-jogurtowe - przygotowanie:

Białko ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, a banana zblendować lub rozdusić za pomocą widelca na gładkie puree. Żółtko wymieszać z jogurtem, mąką, puree bananowym oraz roztopionym masłem. Na końcu wmieszać pianę z białkę. Na rozgrzaną patelnię (ja smażę bez tłuszczu, bo posiadam patelnię z nieprzywierającą powierzchnią) za pomocą łyżki stołowej wykładać niewielkie porcje ciasta.

(1 łyżka = 1 placuszek.)

Placki smażyć z obu stron na delikatnie rumiany kolor. Podawać z ulubionymi dodatkami (*).

Placuszki bananowo-jogurtowe - dodatkowe informacje:

(*) Do placuszków nie dodaję żadnego słodzidła, ponieważ sam banan nadaje im odpowiedniego smaku. Jeśli chcę placki w bardziej słodszej wersji - podaję je z owocami i miodem. Ostatnio wraz z moją rodziną zajadamy się miodami od sprawdzonego gospodarstwa pasiecznego Pasieka Rodzinna. Oprócz miodów tradycyjnych uwielbiamy te smakowe. Są najlepsze! 

 

Wpis powstał w ramach współpracy/testowania produktów.