Filet z indyka z papryką i pieczarkami w sosie jogurtowym

Filet z indyka z papryką i pieczarkami w sosie jogurtowym to moja propozycja na szybki i smaczny obiad, który przypadnie do gustu dla każdego. Takim daniem może zajadać się zarówno dziecko, osoba licząca kalorie, jak również prawdziwy miłośnik mięsa. Indyka w sosie jogurtowym podaję najczęściej z ryżem, ale Wy możecie zajadać się nim z czym tylko chcecie. Może lubicie kaszę kuskus? Polecam i życzę smacznego!

Ilość porcji: około 3

Czas przygotowania: do 30 minut

 

Filet z indyka z papryką i pieczarkami w sosie jogurtowym - składniki:

• 300g fileta z indyka
• 4-5 pieczarek
• 1/3 papryki czerwonej
• 1/3 papryki zielonej
• 1/3 papryki żółtej
• 1 ząbek czosnku
•  przyprawa do kurczaka (można użyć ulubionych) 
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• 200g jogurtu naturalnego
• 100 ml bulionu lub wody
• koperek

Ponadto:

• odrobina oleju do smażenia

Filet z indyka z papryką i pieczarkami w sosie jogurtowym - przygotowanie:

Umyty i osuszony filet z indyka pokroić w kostkę, pieczarki w plasterki, a paprykę w paseczki. Mięso wymieszać z przyprawami i podsmażyć z każdej strony na odrobinie oleju. 

(Potrwa to około 3-4 minuty.)

Dodać paprykę, pieczarki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem wymieszać i smażyć przez kolejne 10 minut, aż wszystko zmięknie. Następnie wlać jogurt połączony z wodą lub bulionem. Całość dusić do momentu zgęstnienia sosu (*). Na końcu danie doprawić do smaku i obficie posypać uprzednio posiekanym koperkiem.

Filet z indyka z papryką i pieczarkami w sosie jogurtowym - dodatkowe informacje:

(*) Jeśli uważacie, że sos jest za rzadki, to można zagęścić go za pomocą niewielkiej ilości mąki. Około 1 łyżeczkę wymieszać z odrobiną sosu i połączyć z resztą sosu z patelni. Całość podgotować do zgęstnienia.

W przepisie użyłam przypraw ze sklepu Swojski Wyrób w ramach już dłuższej współpracy/testowania produktów.