Gulasz z udek kurczaka z warzywami w sosie pomidorowo-serowym

 

Gulasz z udek kurczaka z warzywami w sosie pomidorowo-serowym to moja szybka propozycja na smaczny obiad. Bardzo lubię gulasze na bazie mięsa z kurczaka. Dodaję do nich mnóstwo różnorodnych warzyw i tym samym mam pożywny posiłek w kilka chwil. Wy też możecie użyć swoich ulubionych warzyw. Smacznego!

 

 

Ilość porcji: około 4 porcje

Czas przygotowania: około 15 minut

Czas gotowania: około 30 minut

 

 

Gulasz z kurczaka w sosie pomidorowo-serowym - składniki:

 

• 500g mięsa (już bez kości; można kupić gulaszowe)
• 300g warzyw (mogą być świeże lub mrożone) (*)
  
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 3 listki laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1/4 łyżeczki majeranku
• papryka słodka (u mnie wędzona)
• sól, pieprz 

Sos:

• 100-150g koncentratu pomidorowego
• 50g żółtego sera

Ponadto:

• 2 łyżki oleju do podsmażenia
• natka pietruszki 

Gulasz z kurczaka w sosie pomidorowo-serowym - przygotowanie:

Mięso z kurczaka należy pokroić w kostkę i posypać solą oraz słodką papryką. Następnie każdy kawałek obtoczyć w mące pszennej i całość podsmażyć na odrobinie oleju. Mięso przełożyć do garnka. Na tym samym tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę. Warzywa pokroić (lub użyć mrożonych) i z cebulą dodać do podsmażonego kurczaka. Wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem zalać wodą, dodać listki laurowe, ziele angielskie, odrobinę soli lub domowej przyprawy rosołowej i dusić pod przykryciem przez około 30 minut. Na końcu wymieszać majeranek, koncentrat pomidorowy i starty żółty ser. Gotować do zgęstnienia sosu. Gulasz doprawić do smaku i posypać posiekaną zieleniną.

Gulasz z kurczaka w sosie pomidorowo-serowym - dodatkowe informacje:

(*) Ja tym razem dodałam fasolkę szparagową i odrobinę marchewki z pietruszką.