Pomysły na proste i tanie potrawy

 

Co zrobić na obiad lub kolację? - to pytanie każdy z nas zadaje sobie przynajmniej raz w tygodniu. Brak pomysłu na szybki, smaczny, a dodatkowo tani posiłek to powszechny problem, dlatego zawsze warto mieć pod ręką podstawowe przepisy. W roli ekspresowego obiadu doskonale sprawdzają się na przykład sałatka z tortellini, czy naleśniki. Oto kilka pomysłów na potrawy, które można przygotować w kilka chwil. 

Sałatka z tortellini

Sałatka z tortellini doskonale sprawdzi się jako lekki, lecz zarazem pożywny posiłek. Latem można dodać do niej świeże warzywa, zimą natomiast warto posiłkować się warzywami konserwowymi lub kiszonymi, wedle uznania. Sałatka z tortellini może być podana w towarzystwie wyrazistego sosu czosnkowego.

Składniki:

• 250g tortellini,
• 6 plasterków żółtego sera,
• 150g szynka konserwowej,
• pomidor,
• pół papryki,
• duży ogórek świeży, kiszony lub konserwowy, puszka kukurydzy.

Sos:

• 3 łyżki jogurtu naturalnego,
• łyżka majonezu,
• 3 ząbki czosnku,
• przyprawy - sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Gotujemy pierożki zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Ser i szynkę kroimy w kostkę. Pomidor, paprykę i ogórek (świeży) myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę. Całość mieszamy, dodajemy kukurydzę. Sos przygotowujemy, mieszając ze sobą wszystkie składniki - jogurt, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Sałatka z tortellini najlepiej smakuje na świeżo, bezpośrednio po przygotowaniu. 

Naleśniki

Naleśniki można podawać na słodko bądź na słono - w tym celu przygotowujemy neutralne ciasto, bez dodatków smakowych takich jak cukier czy przyprawy. Naleśniki najlepiej smakują ciepłe, prosto z patelni. Można smażyć je bez tłuszczu bądź na odrobinie masła klarowanego.

Składniki:

• szklanka mąki,
• 3 jajka,
• szklanka mleka,
• 1/2 szklanki wody niegazowanej,
• 1/2 szklanki wody gazowanej,
• 3 łyżki oleju,
• szczypta soli.

Przygotowanie:

Mąkę, wodę, olej, mleko i sól łączymy w jedną masę. Dodajemy żółtka, miksujemy. Na koniec ubijamy pianę z białek, po czym delikatnie dodajemy ją do ciasta. Etap ten można pominąć, jednak dzięki ubitej pianie naleśniki będą pulchniejsze i delikatniejsze. Smażymy cienkie placki na maśle bądź na suchej patelni. 

Spaghetti

Spaghetti to doskonała propozycja dla miłośników kuchni włoskiej. Zamiast korzystać z gotowych sosów, warto przygotować własny, na bazie passaty pomidorowej z ulubionymi dodatkami.

Składniki:

• 300g makaronu spaghetti,
• 300g mięsa mielonego,
• 300 ml passaty pomidorowej,
• 2 ząbki czosnku,
• cebula,
• 30g tartego parmezanu,
• przyprawy - oregano, sól, pieprz.

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy na patelni. Następnie dodajemy mięso i passatę, przyprawiamy. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na talerz nakładamy ugotowany makaron i sos, całość posypujemy startym, żółtym serem.

Inne pomysły na szybkie i tanie potrawy obiadowe

Sałatka z tortellini, naleśniki czy spaghetti to tylko przykłady dań, które można przygotować w krótkim czasie, a które znajdą uznanie nawet wśród najbardziej wymagających. Niemniej jednak, warto sięgnąć także po inne pomysły na szybkie, smaczne i tanie potrawy, takie jak: 

• wrapy z kurczakiem - w gotową tortillę zawijamy podsmażoną pierś z kurczaka oraz ulubione warzywa (pomidory, ogórki, kukurydzę, sałatę), całość podajemy z sosem czosnkowym,
• kurczak po meksykańsku - podsmażoną pierś z kurczaka łączymy z ryżem, fasolą czerwoną z puszki, papryką oraz ulubionymi przyprawami. Do sosu pomidorowego dodajemy odrobinę chili,
• placki ziemniaczane - do startych ziemniaków dodajemy jajko, cebulę oraz ulubione przyprawy, całość smażymy na odrobinie oleju,
• sałatka Cezar - podsmażoną pierś z kurczaka łączymy z sałatą i pomidorkami koktajlowymi. Podajemy ze startym parmezanem, grzanką oraz sosem przygotowanym na bazie czosnku, majonezu, musztardy, octu winnego i przypraw.