Prosta sałatka ryżowa z szynką i świeżym ogórkiem

 

Prosta sałatka ryżowa z szynką i świeżym ogórkiem to idealna propozycja na syty i jednocześnie lekki posiłek. Można ją zabrać do szkoły lub pracy. Ja taką sałatkę często przygotowuję w porze letniej na kolację oraz czasami do podjadania w ciągu dnia. Jest pyszna i jeśli chcecie dodajcie do niej swoje ulubione składniki. Smacznego!

 

Ilość: 4-6 porcji

Czas przygotowania: 10 minut bez gotowania ryżu

 

 

Sałatka ryżowa z szynką i świeżym ogórkiem - składniki:

• 50g ryżu (waga przed gotowaniem)
• 200g szynki u mnie wędzona)
• 200g świeżego ogórka
• 1 puszka marchewki z groszkiem (opcjonalnie)
• koperek

Ponadto:

• majonez + jogurt grecki
• sól, pieprz 
  

Sałatka ryżowa z szynką i świeżym ogórkiem - przygotowanie:

Ryż ugotować w osolonej wodzie i całkowicie ostudzić. Szynkę pokroić w kostkę, a ogórka na mniejsze kawałki. Natomiast koperek należy drobno posiekać i marchewkę z groszkiem odcedzić z zalewy. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem połączonym z jogurtem greckim. Sałatkę doprawić do smaku solą z pieprzem. Dodatkowo można również posypać koperkiem.