Kruche ciasteczka wielkanocne Jajka (ciasteczka bez jajek)

Kruche ciasteczka wielkanocne Jajka idealnie sprawdzą się jako pyszna ozdoba świątecznego stołu. Są nie tylko bardzo smaczne, ale także prezentują się naprawdę efektownie. Dodatkowo moja wersja ciastek nie zawiera jajek, więc mogą zajadać się nimi nawet alergicy. Ciasteczka przypominające jajka możecie również przygotować jako drobny prezent świąteczny, który z pewnością u każdego wywoła uśmiech. Przyznam, że sama uwielbiam je chrupać. Koniecznie wypróbujcie mój przepis na wielkanocne ciasteczka!

 

Ilość: około 18 już złożonych ciastek

Czas przygotowania: 30 minut

Czas chłodzenia ciasta: minimum 30 minut

Czas pieczenia: około 12 minut

 

 

Ciasteczka wielkanocne Jajka - składniki:

 

Ciasto na ciasteczka:

• 250g mąki pszennej (*)
• 125g masła/margaryny
• 75g cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżka śmietany 18% (solidna)

Ponadto:

• dżem lub dowolne nadzienie w kolorze żółtym do przełożenia
• cukier puder do posypania

 

 

Ciasteczka wielkanocne Jajka - przygotowanie: 

Przygotowanie ciastek:

 

Miękkie masło lub margarynę należy utrzeć z cukrami do białości. Następnie należy dodać mąkę oraz śmietanę. Całość połączyć na jednolitą masę i uformować w kulę. Tak przygotowane ciasto owinąć folią spożywczą oraz schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut. 

Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm i wykrawać z niego kształty jajeczek. W połowie ciastek wyciąć kółeczka.

(Ja posłużyłam się talerzykiem do przekąsek oraz korkiem.)

Ciasteczka przełożyć na blachę wysłaną papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec około 12 minut w temperaturze 180 stopni.

(Posiadam piekarnik gazowy, który grzeje jedynie od dołu.)

Ciastka całkowicie ostudzić.

Składanie:

Wierzch ciasteczek z dziurką obficie posypać cukrem pudrem. Pełne ciasteczka należy posmarować dżemem lub dowolnym nadzieniem i lekko dociskając przykryć je ciastkiem z dziurką.

Ciasteczka wielkanocne Jajka - dodatkowe informacje:

(*) Ja użyłam krupczatki, aby ciasteczka były bardziej kruche, ale uwaga - wtedy są odrobinę cięższe w przygotowaniu, ponieważ ciasto jest delikatniejsze oraz mniej plastyczne.

 

Do przełożenia ciastek użyłam nadzienia adwokatowego Lauretta. Wyszło pysznie!