Ciasto migdałowe z truskawkami, które zawsze się udaje!

 

Ciasto migdałowe z truskawkami poleca się na każdą okazję. Przepis ten jest niezwykle prosty, szybki i już wielokrotnie przez mnie sprawdzony, więc bez obaw - upieczenie tego ciasta nie grozi zakalcem! Jest ono naprawdę łatwe oraz bardzo smaczne. Uwierzcie, że migdały z truskawkami do doskonałe połączenie. Polecam! 

Wielkość tortownicy: 22-24 cm

Czas przygotowania: 10-15 minut

Czas pieczenia: 60 minut

Ciasto migdałowe z truskawkami - składniki:

Ciasto:

• 175g masła/margaryny
• 150g cukru/ksylitolu
• 1 łyżka cukru waniliowego (polecam domowy - klik)
• 2 jajka
• 3 łyżki mleka
• 150g mąki (może być orkiszowa, owsiana, pszenna, pszenna pełnoziarnista)
• 100g mąki migdałowej/zmielonych migdałów
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kropli aromatu migdałowego (opcjonalnie)

Dodatkowo:

• 300-350g truskawek + 1 łyżka kaszy manny
• płatki migdałowe do posypania wierzchu

Opcjonalnie:

• cukier puder 

Ciasto migdałowe z truskawkami - przygotowanie:

 

Masło/margarynę utrzeć z cukrami. Dodać jajka, mleko, mąkę, mąkę migdałową lub uprzednio zmielone migdały, proszek do pieczenia i opcjonalnie aromat. Całość dokładnie wymieszać oraz przełożyć do formy wysłanej papierem do pieczenia. Wierzch wyrównać, oprószyć kaszą manną, a następnie obłożyć połówkami truskawek (rozcięciem w górę) i posypać płatkami migdałowymi. Ciasto wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec (do tzw. "suchego patyczka") przez około 60 minut w 180 stopniach. Po ostudzeniu można je posypać cukrem pudrem.