Śledzik pod pierzynką

 

Śledzik pod pierzynką, czyli pyszna sałatka warstwowa ze śledziem w roli głównej i buraczkami. Najlepiej ją przygotować w przezroczystej misce, aby wszystkie warstwy ładnie się prezentowały. Śledzik pod pierzynką gości na moim stole nie tylko podczas świąt, ale również w różne zwykłe dni, kiedy to mamy ochotę na śledzia w wersji urozmaiconej. Dla mnie to już klasyka, która nigdy się nie znudzi!

>> Lubicie sałatki warstwowe? Sprawdźcie pozostałe przepisy - klik.
 

Ilość: 1 średnia miska

Czas przygotowania: 20 minut

Czas chłodzenia: minimum 30 minut

 

Śledzik pod pierzynką - składniki:

 

• 5-6 filetów śledziowych
• 4-5 ogórków konserwowych
• 3-4 ugotowane ziemniaki
• 3 ugotowane/upieczone buraczki
• 1 cebula
• 4 jajka

Dodatkowo:

• majonez
• sól, pieprz

Ponadto:

• szczypiorek, natka pietruszki do dekoracji

 

Śledzik pod pierzynką - przygotowanie:

 

Śledzie solone wymoczyć w wodzie lub mleku, a w oleju delikatnie osuszyć i pokroić w kostkę. Ziemniaki z ogórkami również pokroić w kostkę, cebulę oraz jajka posiekać, natomiast buraczki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

W misce ułożyć warstwowo: śledzie, posmarować je majonezem i oprószyć pieprzem, cebulę, ogórki, ziemniaki, majonez, sól i pieprz, buraczki, sól i pieprz, jajka, majonez, sól i pieprz. Całość posypać posiekaną zieleniną.
Sałatkę wstawić do lodówki, aby składniki "przegryzły się".