Naleśniki pomidorowe z ketchupem

 

Naleśniki pomidorowe z ketchupem to doskonała propozycja na szybkie i smaczne śniadanie. Robiłam je już mnóstwo razy. Placki możecie nadziać składnikami, które najbardziej lubicie, choć u mnie często znikają solo. Do środka polecam farsze na bazie twarożku lub dowolnego serka śmietankowego oraz ciągnący się ser żółty z wędliną. Naleśniki są przyjemnie pomidorowe w smaku oraz miękkie i elastyczne. Osobiście nie przepadam za ketchupem, lecz lubię pomidory i tu jego dodatek wcale mi nie przeszkadza, ponieważ ketchup jako ketchup nie jest wyczuwalny. Jedynie czuć pomidorową nutę. Polecam. Moja rodzina jest nimi zachwycona!

Ilość: 9-10 sztuk o średnicy 20 cm (lub około 7 sztuk standardowej wielkości)

Czas przygotowania: 30 minut

 

Naleśniki pomidorowe - składniki:

• 150 ml mleka
• 150 ml wody gazowanej
• 120-150g mąki pszennej
• 100g ketchupu (*)
• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju

 

 

Naleśniki pomidorowe - przygotowanie:

Roztrzepane jajko należy wymieszać z mlekiem, wodą i ketchupem. Następnie wsypać sól oraz mąkę. Po ponownym rozmieszaniu wlać olej i delikatnie rozprowadzić go za pomocą łyżki (dzięki temu placki można smażyć bez tłuszczu i nie będą przywierały do patelni).
(Ciasto naleśnikowe powinno spływać po łyżce zostawiając jednolitą smugę.)
Na rozgrzanej patelni szybkim ruchem rozprowadzić cienką warstwę ciasta.
Każdy placek smażyć z obu stron (**) do lekkiego zrumienienia się.

Naleśniki pomidorowe - dodatkowe informacje:

 

(*)  Ja ogólnie nie przepadam za ketchupem, ale reszta rodziny lubi i przeważnie w mojej lodówce stoi ketchup łagodny. Z pikantnym naleśniki wychodzą bardziej wyraziste w smaku, choć ketchup łagodny też nadaje im wyczuwalnego posmaku pomidorowego.

(**) Należy uważać przy przewracaniu placków, ponieważ są one bardziej delikatniejsze od klasycznych naleśników. Spód powinien być lekko zarumieniony, aby placek się nam nie "porwał".