Pyszne ciasteczka cytrynowo-jogurtowe bez jajek

Pyszne ciasteczka cytrynowo-jogurtowe to kruche i niezwykle proste ciastka, które zawsze przygotowuję z córką.

W sumie to Natalia była moją inspiracją, ponieważ chciała, aby do ciasteczek dodać cytrynę, która nadała im cudownego posmaku i aromatu.

Ciastka są naprawdę smaczne, takie delikatne oraz przyjemnie chrupiące.

Dobrą wiadomością dla alergików jest fakt, że nie zawierają jajek.

My je podjadamy w ciągu dnia, ale doskonale komponują się z kawą lub herbatą.

Polecam!

Pyszne ciasteczka cytrynowo-jogurtowe - składniki:

(1 blacha od piekarnika i troszkę)

300g mąki pszennej

100g cukru

100g masła/margaryny

100g jogurtu naturalnego

1 łyżka cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

Dodatkowo:

sok z 1/2 cytryny

skórka z 1/2 cytryny 

Opcjonalnie:

cukier puder do posypania

Pyszne ciasteczka cytrynowo-jogurtowe - przygotowanie:

Miękkie masło należy utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.

Nie przerywając ucierania dodać jogurt naturalny.

Następnie należy wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Całość dokładnie połączyć za pomocą dłoni i na końcu dodać sok oraz skórkę cytrynową.

 Jednolite ciasto rozwałkować na grubość około 4-5 mm i wykrawać z niego dowolne kształty.

(W razie potrzeby ciasto można delikatnie podsypać mąką.)

Ciasteczka ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia.

Piec w rozgrzanym piekarniku przez 12-15 minut w 180 stopniach.

Ostudzone ciastka można posypać cukrem pudrem.

(Ja je włożyłam do woreczka z odrobiną pudru i potrząsałam do momentu, aż ciasteczka w całości zostały pokryte cukrem.)