Czekoladowe muffiny z gruszką i cynamonem

 

 Czekoladowe muffiny z gruszką i cynamonem smakują rewelacyjnie i przyznam, że można je zaliczyć do tych najpyszniejszych!

Przypominają dobre ciasto czekoladowe z dodatkami i kuszą swym wilgotnym, czekoladowym wnętrzem z kawałkami gruszek oraz aromatem cynamonu.

Dodatkowo są mięciutkie i bardzo puszyste.
Pychaaa!

 

 Czekoladowe muffiny z gruszką i cynamonem - składniki:

 

(około 8 sztuk)

150g mąki pszennej

50g cukru
2 łyżki kakao

1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

1 jajko

75 ml śmietany(ew. jogurtu lub mleka)

  50 ml oleju

2 łyżki miodu

Dodatkowo:

2 gruszki

 

 Czekoladowe muffiny z gruszką i cynamonem - przygotowanie:

 

W pierwszej misce wymieszać mąkę, cukier, kakao, cynamon i proszek do pieczenia, w drugiej jajko, śmietanę, olej oraz miód.

Suche składniki połączyć z mokrymi. 
(Miksować/wymieszać łyżką do połączenia się całości, nie dłużej.) 
Na samym końcu do ciasta wmieszać pokrojone w niewielką kostkę obrane gruszki.
 Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i wypełnić ciastem (do 3/4 wysokości papilotek).

Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.
Ciastka wyjąć z blachy i pozostawić do całkowitego ostudzenia.

Muffiny opcjonalnie posypać cukrem pudrem lub udekorować według uznania.