Ciastka z białą czekoladą i borówkami

 

 

 

Ciastka z białą czekoladą i borówkami to jedne z tych ciasteczek, które znikają praktycznie po upieczeniu i nie zostają "na później".

Są delikatnie chrupiące na zewnątrz i przyjemnie miękkie w środku.

Ich maślany aromat oraz biała czekolada z borówkami stanowią niesamowicie kuszące połączenie.

Ten przepis na ciasteczka robi wielką furorę wśród moich znajomych, więc koniecznie sami spróbujcie jak one obłędnie smakują!

Ciastka z białą czekoladą i borówkami - składniki:

(około 10 większych sztuk)

100g masła

100g cukru

1 jajko

200g mąki

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

100g białej czekolady

2 garście borówek

Ciastka z białą czekoladą i borówkami - przygotowanie:

Miękkie masło zmiksować z cukrem do białości.

Następnie należy wbić jajko i wszystko razem ponownie dokładnie wymieszać.

Całość połączyć z mąką, sodą oraz proszkiem do pieczenia

Na końcu do jednolitej masy delikatnie wmieszać uprzednio posiekaną białą czekoladę.

Z ciasta formować kulki o wielkości niewielkiego orzecha włoskiego.

Każdą z nich ze sporymi odstępami umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

(Kulek nie spłaszczać, ponieważ podczas pieczenia same "rozleją" się na boki. Dlatego też ważne jest, aby odstępy były odpowiednio duże.)

Do każdego ciastka ostrożnie wcisnąć po kilka borówek.

Ciasteczka piec w rozgrzanym (!) piekarniku przez około 12-15 minut w 180 stopniach.

(Ciasteczka powinny posiadać zapieczone boki i miękki środek, który odrobinę stwardniej podczas stygnięcia. Posiadam piekarnik gazowy grzejący jedynie od dołu.)