Kruche ciasto z nadzieniem truskawkowym i rabarbarem

 

 

Kruche ciasto z nadzieniem truskawkowym i rabarbarem to idealna propozycja na szybkie i smaczne ciasto, które zawsze przygotowuję w sezonie na rabarbar.

Idealnie łączy w sobie słodycz nadzienia truskawkowego z kwaskowatym rabarbarem.

Doskonałe na każdą okazję.

Spróbujcie!

  A w ogóle wiecie, że rabarbar klasyfikowany jest jako warzywo?

 

Ps. Tu znajdziecie wszystkie moje przepisy na ciasta z rabarbarem - klik.

 

 

Kruche ciasto z nadzieniem truskawkowym i rabarbarem - składniki:

 

(Forma o wymiarach około 24 x 24 cm lub 22 x 28 cm)

400g mąki pszennej

200g masła/margaryny

150g cukru

1 jajko

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

1 szczypta soli

 Dodatkowo:

około 200g nadzienia/dżemu truskawkowego  (gęstego)

300g rabarbaru

1 łyżka cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

 

 Kruche ciasto z nadzieniem truskawkowym i rabarbarem - przygotowanie:

 

  Rabarbar.

Rabarbar oczyścić, umyć i osuszony pokroić na niewielkie kawałki.
Dodać cukier i dokładnie wymieszać.

Ciasto.

Do dużej miski należy przesiać mąkę, dodać cukier, szczyptę soli, proszek do pieczenia, kawałki schłodzonego masła/margaryny oraz jajko.

Całość szybko zagnieść na jednolite ciasto i podzielić na 2 części: 1/3 oraz 2/3.

Większym kawałkiem wyłożyć dno formy wysłanej papierem dopieczenia, a następnie równomiernie posmarować go nadzieniem lub dżemem truskawkowym.

Następnie umieścić rabarbar, który należy posypać mąką ziemniaczaną.

Na wierzch "poskubać" pozostałe ciasto (1/3).

Blaszkę wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 35-40 minut w 180 stopniach.

Ostudzone ciasto można oprószyć cukrem pudrem.

 

W przepisie użyłam nadzienia termostabilnego Lauretta.