Frytki z piekarnika

 

 

Frytki z piekarnika to doskonała alternatywa dla frytek smażonych w głębokich tłuszczu.

Są mniej kaloryczne, dużo zdrowsze i naprawdę smakują rewelacyjnie.

Nawet przyjemnie chrupią.

U mnie taka wersja gości bardzo często!

Ps. Zobaczcie moje inne przepisy na frytki nie tylko z ziemniaków - klik.

 

 

 Frytki z piekarnika - składniki:

6 dużych ziemniaków

Przyprawy:
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/4 papryki ostrej
1/4 łyżeczki soli

Dodatkowo:
50 ml oleju

Frytki z piekarnika - przygotowanie:

Obrane, umyte i osuszone ziemniaki należy pokroić w słupki i dokładnie obtoczyć w przyprawach z olejem.

 Całość luźno w jednej warstwie umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec około 25-30 minut w 180 stopniach.

(Czas pieczenia zależy od ziemniaków oraz rodzaju piekarnika - u mnie gazowy. Gotowe frytki powinny być miękkie w środku oraz zarumienione z zewnątrz.)

Frytki z piekarnika - dodatkowe informacje:

(*) Jeśli chcecie mieć bardziej chrupiące frytki to po pokrojeniu ziemniaków należy je szybko włożyć do bardzo zimnej wody, najlepiej z kostkami lodu i tak pozostawić na około 1 godzinę.

Tym sposobem skrobia zostanie wypukana, a frytki po upieczeniu nabiorą intensywniejszej chrupkości.

Ten krok jest opcjonalny.