Maślane ciasteczka kawowe

 

Maślane ciasteczka kawowe to pyszne kruche ciastka, które często piekę w większych ilościach.

Są naprawdę rewelacyjne i cudownie pachną... świeżym masłem i kawą.

Ich sekretem jest dobra kawa, więc pamiętajcie, aby zaparzyć dość mocny, intensywny napar.

Ciasteczka idealnie nadają się do podjadania, ale ja zazwyczaj moczę je w mleku lub podaję gościom do filiżanki kawy.

Koniecznie skorzystajcie z przepisu!

 

 

Maślane ciasteczka kawowe - składniki:

 

(około 20 sztuk)

200g mąki

100g masła

100g cukru

50 ml bardzo mocnej (!) kawy

1 jajko 

1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

Opcjonalnie:

płatki migdałowe do posypania

 

 

 Maślane ciasteczka kawowe - przygotowanie:

Miękkie masło należy utrzeć z cukrem i następnie stopniowo połączyć z jajkiem, mąką przesianą z proszkiem do pieczenia oraz na końcu z mocnym naparem kawowym.

(Powstanie dość lepka masa.)

Jednolitą masę przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać z niego na blachę 

(uprzednio wysłaną papierem dopieczenie) niewielkie porcje ciasta.

(Ja formowałam ciasteczka o średnicy około 4 cm. Akurat użyłam końcówki z gwiazdką, ale to tak naprawdę nie ma znaczenia, ponieważ podczas pieczenia ten kształt delikatnie się rozpłynie.)

Każde ciasteczko dodatkowo posypałam płatkami migdałowymi.

Ciastka piec w rozgrzanym piekarniku przez około 13-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Po ostudzeniu przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.