Karkówka duszona z warzywami - prosty przepis

Karkówka duszona z warzywami to idealna propozycja na smaczny obiad, który każdy potrafi przygotować.

Podałam Wam prosty przepis niewymagający wybitnych umiejętności.

Mimo, że nie jest to zbyt wymyślne danie to uwierzcie, że sprawdzi się przy każdej okazji, nawet na większy, rodzinny obiad.

Karkówka wychodzi mięciutka oraz bardzo aromatyczna.

Po prostu wprost rozpływa się w ustach w kremowym sosie z dodatkiem warzyw.

Koniecznie spróbujcie takiego połączenia i eksperymentujcie z innymi rodzajami mięsa.

Karkówka duszona z warzywami - składniki:

5-6 plastrów karkówki

2-3 garście włoszczyzny mrożonej (można użyć świeżych warzyw)

1 cebula (duża)

przyprawa do karkówki 

papryka słodka (do smaku; u mnie wędzona)

1 listek laurowy 

2 ziarna ziela angielskiego

sól, pieprz

Dodatkowo:

mąka pszenna do obtaczania mięsa

olej

Karkówka duszona z warzywami - przygotowanie:

Plastry karkówki delikatnie rozbić oraz oprószyć przyprawami.

 Każdy kawałek obtoczyć w mące i z obu stron obsmażyć na złoty kolor.

Mięso przełożyć do garnka i na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę uprzednio pokrojoną w piórka.

Cebulę dodać do karkówki razem z warzywami, listkiem laurowym oraz zielem angielskim.

Całość zalać wodą tak, aby pokrywała wszystkie składniki.
Wszystko razem dusić pod przykryciem do miękkości mięsa.

(Potrwa to około godziny. W zależności od rodzaju mięsa.)

W razie potrzeby sos można zagęścić mąką i doprawić do smaku.

(U mnie zawsze wychodzi idealny dzięki mące, w której zostało obtoczone mięso.)

W przepisie użyłam przypraw ze sklepu Swojski Wyrób.