Ciastka z kakao i liofilizowanymi owocami

 

 

Ciastka z kakao i liofilizowanymi owocami to trochę magiczne ciasteczka.

Dlaczego?

Uwierzcie, że każda ich ilość znika naprawdę ekspresowo!

Czekoladowo-owocowa nuta nadaje ciasteczkom niepowtarzalnego smaku, który wciąż kusi i kusi.

Ciacha są przyjemnie kruche, niezbyt słodkie i idealnie nadają się do dłuższego przechowywania.

Dodam jeszcze, że liofilizowane owoce zawierają takie same wartości odżywcze co owoce świeże.

Proces ten jedynie odsącza z nich wodę zachowując pozostałe walory.

Moja córka mogłaby je jeść paczkami!

  Koniecznie spróbujcie takiego połączenie i eksperymentujcie z różnymi owocami.

 

Ciastka z kakao i liofilizowanymi owocami - składniki: 

 

(około 37 sztuk)

250g masła/margaryny

250g cukru

2 jajka

450g mąki pszennej

2 łyżki kakao 

1 łyżeczka proszku o pieczenia (płaska)

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki soli

Dodatkowo:

100g liofilizowanych owoców (*)

 

Ciastka z kakao i liofilizowanymi owocami - przygotowanie:

 

 Masło lub margarynę utrzeć z cukrem i solą do puszystości.

Miksując dodać jajka.

Na końcu wsypać kakao oraz mąkę połączoną z sodą i proszkiem do pieczenia.

Owoce lekko pokruszyć i wmieszać do jednolitej masy.

 Z ciasta formować kulki o wielkości orzecha włoskiego.

Każdą kuleczkę dość mocno spłaszczyć (ciastka sporo rosną w górę) i zachowując odstępy ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia.

Ciasteczka piec w rozgrzanym piekarniku około 15 minut w 180 stopniach.

(Powinny być lekko zapieczone. Dłużej pieczone mogą stać się zbyt twarde.)

Ostudzić na kratce i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.