Walentynkowe muffinki z serduszkiem

 

 

 

 Walentynkowe muffinki z serduszkiem to doskonały pomysł na zrobienie miłej niespodzianki osobie bliskiej Waszemu sercu.

I choć uważam, że miłość należy okazywać przez cały rok, a nie tylko w ten jeden dzień to i tak lubię takie drobne gesty.

Tak naprawdę muffinki z serduszkiem możecie przygotować z Waszego ulubionego przepisu.

Ja akurat upiekłam swoje sprawdzone Muffiny kakaowe i zamiast kostki białej czekolady dodałam do nich migdałów.

Uwielbiam je za to, że są takie mięciutkie oraz zawsze ładnie wyrastają.

Prawda, że takie walentynkowe babeczki wyglądają cudownie?

Walentynkowe muffinki z serduszkiem - składniki:

(około 6 sztuk)

  1 szklanka mąki pszennej (1 szklanka = 250 ml)

  1/4 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

2 łyżki kakao

1 jajko

  1/2 szklanki mleka

  1/4 szklanki oleju

100g płatków migdałowych

Dodatkowo:

serek waniliowy (gęsty; można użyć dowolnego kremu lub bitej śmietany)

Walentynkowe muffinki z serduszkiem - przygotowanie:

W pierwszej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao, a w drugiej - jajko, mleko oraz olej.

Suche składniki połączyć z mokrymi. 
(Miksować/wymieszać łyżką lub widelcem do połączenia się całości, nie dłużej.)

Na końcu wmieszać płatki migdałowe, lecz odrobinę należy zostawić do posypania babeczek przed pieczeniem.

 Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i każdą z nich wypełnić masą do 3/4 jej wysokości.

Wierzch posypać pozostałymi płatkami migdałowymi.

Babeczki piec około 25 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.

Gotowe ciastka wyjąć z blachy i ostudzić na kratce.

Następnie w górnych częściach babeczek wykrawać niewielkie serduszka.

(Użyłam foremki do ciastek, którą odcisnęłam wzór i ze środka wyskubałam ciasto tak, aby powstało wgłębienie w kształcie serduszka.)

Serduszkowe wgłębienie wypełnić serkiem.

Całość można dodatkowo udekorować według uznania.