Gulasz z serduszek drobiowych z warzywami

Gulasz z serduszek drobiowych z warzywami, czyli po prostu duszone serduszka to idealna propozycja na szybki i tani obiad.

To klasyczne danie, które znane jest w wielu domach mające zarówno wielkich miłośników, jak i przeciwników podrobów.

Delikatne serduszka i sos z warzywami doskonale komponuje się z dowolną kaszą, ryżem oraz ziemniakami. 

Poniżej prezentuje Wam sposób, w który kiedyś gulasz gotowała moja mama.

Lubicie gulasz z serduszek?

Gulasz z serduszek drobiowych z warzywami - składniki:

1/2 kg serduszek drobiowych
2-3 garście mrożonej włoszczyzny (można użyć świeżych warzyw)
1 duża cebula
2 listki laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżka majeranku
1/3 łyżeczki papryki słodkiej
sól, pieprz
olej
Zasmażka (opcjonalnie):
1-2 łyżki mąki
2-3 łyżki masła lub oleju

 

 

 Gulasz z serduszek drobiowych z warzywami - przygotowanie:

 Serduszka oczyścić z żyłek oraz tłuszczu, opłukać, przełożyć do garnka oraz zalać wodą.

Całość zagotować, zlać wodę i ponownie nalać świeżej.

Wsypać odrobinę soli i gotować przez około 1 godzinę, aż będą miękkie.

Następnie serduszka należy ostudzić oraz pokroić w plasterki.
Serduszka przełożyć do garnka, nalać świeżej wody, dodać listki laurowe, ziele angielskie, warzywa i ponownie gotować około 20-30 min.
W międzyczasie podsmażyć cebulę, którą należy przełożyć do gulaszu.
Zasmażka.
Na patelni rozgrzać masło i energicznie mieszając wsypać mąkę (aby nie powstały grudki).
Smażyć do nabrania złotego koloru.
Zasmażkę dodać do garnka oraz wymieszać.

Wsypać majeranek oraz paprykę.

Gulasz gotować do momentu zgęstnienia sosu, a na końcu doprawić do smaku.

 

 

 Jeśli rozglądacie się za nowymi garnkami to chciałabym Wam polecić garnki WMF.

Są naprawdę solidne i odporne na uszkodzenia mechaniczne.

Firma WMF, która posiada ponad 150-letnią tradycję gwarantuje największą jakość swoich produktów. 

Garnki oprócz swojej trwałości prezentują się bardzo elegancko i naprawdę aż chce się w nich gotować.

Konieczne zajrzyjcie do sklepu Garneczki.pl (https://www.garneczki.pl) oraz sprawdźcie w jaki sposób uprzyjemnić sobie przygotowywanie potraw w zaciszu własnej kuchni.

Mi zawsze radość sprawia jak coś przyrządzam w dobrym garnku i patelni, do której nic nie przywiera.