Sałatka z awokado, tofu i pomidorków

 

 

Sałatka z awokado, tofu i pomidorków to idealna propozycja na zdrową przekąskę lub też dodatek do obiadu.

Można ją też spakować oraz zabrać do szkoły i pracy.

Osobiście uwielbiam takie połączenie!

Pamiętajcie, że awokado jest wielką skarbnicą wielu witamin i minerałów oraz zdrowych tłuszczów, więc warto je wprowadzić do swojej diety.

Natomiast tofu oprócz zawartości składników odżywczych obniża również zły cholesterol.

To komu porcję sałatki?

Sałatka z awokado, tofu i pomidorków - składniki:

(2-3 porcje)

około 100g mixu sałat

1 opakowanie tofu (około 180g; tym razem dodałam tofu z bazylią)

1 awokado

około 12-15 pomidorków koktajlowych

sól, pieprz 

4-5 łyżek oliwy/dobrej jakości oleju

Sałatka z awokado, tofu i pomidorków - przygotowanie:

Tofu odcedzić z zalewy i pokroić w kostkę, a umyte i osuszone pomidorki przekroić na pół.

 Awokado przekroić na połowę, usunąć pestkę, obrać ze skórki oraz pokroić w plasterki i każdy kawałek przekroić jeszcze na pół.

W większej misce luźno ułożyć mix sałat, a na niej umieścić tofu, awokado oraz pomidorki.
Całość polać oliwą/olejem, posypać solą z pieprzem i ostrożnie przemieszać.