Muffinki z płatkami owsianymi, syropem z agawy i bakaliami

Muffinki z płatkami owsianymi, syropem z agawy i bakaliami to doskonała propozycja na smaczne, zdrowe oraz pożywne babeczki, które posmakują małym oraz dużym miłośnikom takich pyszności.

Muffinki są naprawdę rewelacyjne i u mnie zawsze błyskawicznie znikają w wersji solo, ale możecie je podawać z twarożkiem jako przekąska.

Polecam!

Ps. Zerknijcie też na troszkę inny przepis na Muffinki z płatkami owsianymi, miodem i miechunką peruwiańską - klik.

Muffinki z płatkami owsianymi, syropem z agawy i bakaliami - składniki:

(około 7 sztuk)

150g mąki pszennej/orkiszowej

50g płatków owsianych

1 szczypta soli (solidna)

1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

1 jajko

100 ml maślanki/kefiru/jogurtu naturalnego

80 ml oleju

50g syropu z agawy (można użyć miodu)

Dodatkowo:

2 łyżki rodzynek

1 łyżka suszonej żurawiny

2 łyżki pestek słonecznika (lub dowolnych orzechów)

2 łyżki orzechów (u mnie nerkowca)

Muffinki z płatkami owsianymi, syropem z agawy i bakaliami - przygotowanie:

W pierwszej misce należy wymieszać mąkę, płatki, sól oraz proszek do pieczenia, a w drugiej - jajko, maślankę, olej i syrop z agawy.

Suche składniki połączyć z mokrymi. 
(Miksować/wymieszać łyżką do połączenia się całości, nie dłużej.)

Na końcu wmieszać bakalie.
 Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i wypełnić ciastem do 4/5 ich wysokości. 
 Całość wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 20-25 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.
Muffinki wyjąć z blachy oraz ostudzić na kratce.

Przechowywać pod przykryciem w temperaturze pokojowej.

W przepisie użyłam produktów ze sklepu Swojski Wyrób.