Ciasteczka owsiane z mąką kokosową i czekoladą

Ciasteczka owsiane z mąką kokosową i czekoladą to idealna propozycja na słodką przekąskę.

Są przyjemnie chrupiące oraz posiadają delikatną, kokosową nutę, która rewelacyjnie łączy się z mnóstwem kawałeczków rozpływającej się w ustach czekolady.

Pamiętajcie, że mąka owsiana to wielka skarbnica białka, błonnika, witamin z grupy B i mnóstwa innych witamin oraz minerałów, w tym cynku, magnezu, manganu i żelaza.

To kto się skusi na pyszne ciasteczko?

Ciasteczka owsiane z mąką kokosową i czekoladą - składniki:

(około 15 sztuk)

1,5 szklanki mąki owsianej (1 szklanka = 250 ml) (*)

1/2 szklanki mąki kokosowej

1/2 szklanki ksylitolu (lub cukru)

1 jajko

1/4 szklanki mleka

1/4 szklanki oleju

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Dodatkowo:

1/2 szklanki posiekanej czekolady

Ciasteczka owsiane z mąką kokosową i czekoladą - przygotowanie:

W jednej misce wymieszać obie mąki, ksylitol i sodę, a w drugiej jajko, olej oraz mleko.

Następnie wszystkie składniki należy połączyć na jednolitą konsystencję i na końcu wmieszać uprzednio posiekaną czekoladę.

Z masy uformować kuleczki o wielkości orzecha włoskiego.

Każdą z nich delikatnie spłaszczyć i umieścić na blasze wysłanej papierem do pieczenia.

Ciastka piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut w 180 stopniach.

Ciasteczka owsiane z mąką kokosową i czekoladą - dodatkowe informacje:

(*) Jeśli nie macie mąki owsianej to możecie zmielić płatki.
Tak samo można postąpić z wiórkami kokosowymi.