Razowe placuszki z masłem orzechowym (niski indeks glikemiczny)

Razowe placuszki z masłem orzechowym to idealna propozycja na szybkie oraz zdrowe śniadanie.

Przyznam, że również idealnie podjada się je w ciągu dnia.

Placuszki są puszyste, delikatne i posiadają kuszący, orzechowy posmak!

Do ich przyrządzenia użyłam mąki pszennej razowej typu 2000, która zawiera o wiele więcej składników mineralnych, witamin z grupy B oraz błonnika od zwykłej mąki pszennej.

Dodatkowa taka mąka posiada niski indeks glikemiczny (45), więc jest znakomitym produktem dla osób mających problemy z cukrzycą.

Zresztą zaprezentowany przepis doskonale nadaje się dla diabetyków, ponieważ jajka, jogurt naturalny, masło orzechowe oraz ksylitol także odznaczają się niskim IG.

Placki polecam nie tylko osobom prowadzącym zdrowy tryb życia, ponieważ zapewniam, że posmakują tym wszystkim, którzy lubią orzechowe pyszności!

Razowe placuszki z masłem orzechowym - składniki:

(około 9 sztuk)

2 jajka

2 łyżki jogurtu naturalnego (płaskie)

1 łyżka masła orzechowego

5-6 łyżek mąki razowej (użyłam pszennej typ 2000)

1 łyżeczka ksylitolu (lub dowolnego słodzidła według smaku)

1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

1 szczypta soli

Ponadto:

tłuszcz do smażenia

Razowe placuszki z masłem orzechowym - przygotowanie:

Wszystkie składniki umieścić w misce oraz dokładnie wymieszać na jednolitą konsystencję.

(Masa gęstością powinna przypominać lejący się jogurt naturalny.)

Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu i za pomocą łyżki - wykładać niewielkie porcje ciasta.

(1 łyżka stołowa na 1 placuszek.)

 Placki należy smażyć z obu stron do lekkiego zarumienienia się. 

Podawać solo lub z ulubionymi dodatkami.

(Ja podałam je z odrobiną zmielonego ksylitolu oraz orzeszkami ziemnymi.)