Placuszki a'la pizza

Placuszki a'la pizza to idealna propozycja na szybki oraz dość syty posiłek.

Możecie do nich dodać swoje ulubione dodatki i wykorzystać wszystko to co posiadacie w lodówce.

Takie placuszki są pyszne bezpośrednio po przygotowaniu - jeszcze ciepłe z ciągnącym się serem, ale na zimno też świetnie smakuję.

Ja właśnie często je podjadam w ciągu dnia.

To kto się skusi na skorzystanie z przepisu?

Szczerze polecam!

Placuszki a'la pizza - składniki:

(około 13 sztuk)

1 jajko

1/2 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml)

około 3/4 szklanki mąki

2 łyżki płatków owsianych (można pominąć)

1/4 łyżeczki papryki słodkiej (u mnie wędzona)

1/4 łyżeczki soli

pieprz

Dodatkowo:

100g pieczarek

50g szynki

50g/3 plastry sera żółtego/topionego

pomidorki koktajlowe

Ponadto:

olej do smażenia

Placuszki a'la pizza - przygotowanie:

Połowę pieczarek należy pokroić w kostkę, a resztę w plasterki (będą na wierzch) i całość podsmażyć na odrobinie oleju.

W misce dokładnie połączyć jajko, mleko, mąkę, płatki owsiane oraz przyprawy.

(Masa powinna przypominać niezbyt gęstą śmietanę.)

Na koniec do ciasta wmieszać drobno pokrojoną szynkę oraz pieczarki - te pokrojone w kostkę.

Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wykładać niewielkie porcje ciasta.

(1 łyżka stołowa = 1 placek.)

Placuszki smażyć z obu stron do momentu lekkiego zarumienienia się.

Po przewróceniu placków na ich wierzchu ułożyć kawałki sera oraz plasterki pieczarek.

(Ser powinien delikatnie się roztopić.)

Placki podawać z pomidorkami koktajlowymi i opcjonalnie z dowolnym sosem.