Gulasz z indyka z kukurydzą i sosem pomidorowym

Gulasz z indyka z kukurydzą i sosem pomidorowym to szybka i smaczna propozycja na dość delikatny, a jednocześnie syty obiad.

Mięso z indyka jest miękkie i idealnie łączy się z warzywami, w tym lubianą w moim domu kukurydzą oraz aromatycznym, mocno pomidorowym sosem.

 Koniecznie spróbujcie takiego połączenia!

Gulasz z indyka z kukurydzą i sosem pomidorowym - składniki:

około 500g mięsa z indyka (u mnie gulaszowe; może być dowolne)

papryka słodka

papryka ostra

sól

mąka do obtaczania

olej

Dodatkowo:

1 marchewka

1 pietruszka

kawałek pora

1 ząbek czosnku

  3 listki laurowe

  3 ziarna ziela angielskiego

750 ml bulionu (lub wody z 1 łyżeczką domowej vegety) 

Ponadto:

  500g przecieru pomidorowego (nie koncentratu)

1 puszka kukurydzy

1/2 łyżeczki suszonej bazylii

 

Gulasz z indyka z kukurydzą i sosem pomidorowym - przygotowanie:

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubszą kostkę i wymieszać w odrobinie przypraw, a następnie w mące.

Całość zarumienić na niewielkiej ilości oleju i przełożyć do garnka.

Dodać pokrojone warzywa (marchew, pietruszkę, pora), listki laurowe oraz ziele angielskie.

Wszystko razem zalać bulionem/wodą i dusić pod przykryciem do miękkości.

(Od czasu do czasu gulasz należy przemieszać.)

 Po tym czasie wodę odrobinę odparować, dodać przecier pomidorowy z odsączoną z zalewy kukurydzą i gulasz gotować na malutkim ogniu do momentu zgęstnienia sosu.  

Na końcu danie doprawić bazylią oraz solą z pieprzem do smaku.