Ciasto owsiano-kokosowe z jabłkami (FIT)

Ciasto owsiano-kokosowe z jabłkami to prosty oraz przepyszny wypiek, który jest źródłem cennych wartości odżywczych.

Te zdrowe ciasto zawiera sporą ilość błonnika, a jego sytość idealnie zaspokoi mały głód oraz ochotę na coś słodkiego zarówno u dzieci, jak i dorosłych.

Ciasto ładnie wyrasta pomimo "ciężkich" składników (płatków, mąki pełnoziarnistej) i najbardziej smakuje mi z jabłkami, choć możecie je zastąpić dowolnymi owocami.

Spróbujecie?

Polecam!

Ciasto owsiano-kokosowe z jabłkami - składniki:

(Forma o wymiarach 20 x 20 cm)

1 szklanka mąki pszennej/orkiszowej (1 szklanka = 250 ml) (*)
1/2 szklanki płatków owsianych/orkiszowych górskich
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/2-3/4 szklanki ksylitolu (lub dowolnego słodzidła) (**)

3 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
2 jajka
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju

Dodatkowo:

1-2 jabłka

 Ciasto owsiano-kokosowe z jabłkami - przygotowanie:

W pierwszej misce wymieszać mąkę, płatki, wiórki, słodzidło oraz proszek do pieczenia, a w drugiej - jajka, mleko i olej.
Suche składniki dokładnie połączyć z mokrymi. 
Masę przelać do formy uprzednio wyłożonej papierem dopieczenia, a na jej wierzchu poukładać plasterki jabłka.

Ciasto wstawić do rozgrzanego piernika i piec około 35-40 minut (do tzw. "suchego patyczka") w 180 stopniach.

Ciasto owsiano-kokosowe z jabłkami - dodatkowe informacje:

(*) Można użyć mąki zwykłej lub pełnoziarnistej - albo je pomieszać. 

(**) Fajnie sprawdzi się ksylitol lub erytrol zmieszany z cukrem kokosowym, który nada ciastu karmelowego posmaku.

Tym razem do posłodzenia ciasta zmieszałam erytrol z NaturPlanet i cukier kokosowy.

 Wyszło mniej kalorycznie i nadal smacznie.

Inspiracja z bloga: Fitkot.