Szybkie ciasto z ananasem bez tłuszczu

Szybkie ciasto z ananasem bez tłuszczu to ekspresowa propozycja na pyszny wypiek, który zaskakuje smakiem i nie zawiera mnóstwa kalorii.

 Ciasto jest lekkie oraz puszyste, a ananas nadaje mu nietuzinkowego charakteru.

Możecie też użyć Waszych ulubionych owoców, a ciasto udekorować lukrem lub polewą czekoladową.

Jednakże najpierw spróbujcie ananasowego połączenia, które jest obłędne w smaku, a później zachęcam do osobistych eksperymentów!

 

 Szybkie ciasto z ananasem - składniki:

(Forma o wymiarach około 11 x 23 cm)

3 jajka

150g mąki pszennej/orkiszowej

 50g kefiru/maślanki

50g cukru/ksylitolu

1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

Dodatkowo:

100-150g świeżego ananasa (waga po obraniu)

1 łyżeczka mąki/kaszy manny do obtaczania 

 

Szybkie ciasto z ananasem - przygotowanie:

Ananasa pokroić w niewielką kostkę i obtoczyć w mące lub kaszy mannie.

Białka należy ubić na sztywną pianę, a żółtka utrzeć z cukrem/ksylitolem do białości.

Do masy żółtkowej kolejno dodać kefir/maślankę oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

(Po dodaniu każdego składnika masę dokładnie połączyć.)

Na końcu delikatnie wmieszać pianę z białek.

Ciasto przełożyć do formy wysłanej papierem do pieczenia i następnie na jego wierzchu równomiernie rozłożyć kawałki ananasa.

 Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 30-40 minut (do tzw. "suchego patyczka") w 180 stopniach.

(Posiadam piekarnik gazowy.)