Pieczony burak z pastą budwigową, czyli z twarogiem i olejem lnianym

Pieczony burak z pastą budwigową, czyli z twarogiem i olejem lnianym to idealna przekąska lub zdrowy posiłek, który dodatkowo wygląda bardzo zachęcająco.

Takiego buraka możecie nawet podać jako przystawkę na rodzinnej imprezie.

O paście budwigowej wspominałam Wam już kilka lat temu - klik, więc tylko dla przypomnienia wspomnę, że jest ona najpopularniejsza w diecie jej autorki - Johanny Budwig.

Zerknijcie na ten wpis, bo znajdziecie tam istotne wskazówki do przygotowania pasty!

Samej diety nigdy nie stosowałam, ale pasta wpisana jest na stałe w moje menu i często do niej powracam.

Zresztą olej lniany systematycznie stosuję solo i do przeróżnych potraw, ponieważ pomaga mi na moje przewlekłe dolegliwości z żołądkiem.

To kto się skusi na tak podanego buraka?

Pieczony burak z pastą budwigową - składniki:

3 pieczone buraki (średnie; przepis tu - klik)

Pasta:

150g chudego twarogu

4 łyżki oleju lnianego

4 łyżki mleka/jogurtu/kefiru

sól, pieprz

Ponadto:

olej lniany do polania 

Pieczony burak z pastą budwigową - przygotowanie:

Przygotować pastę Budwig.

Twaróg z olejem oraz mlekiem/jogurtem/kefirem należy dokładnie połączyć na gładką i jednolitą konsystencję.

(Można użyć blendera. Masa powinna przypominać serek homogenizowany i być bez gródek.)

Pastę doprawić do smaku.

Każdego z buraków przekroić poziomo na 3 równe plastry, a następnie przełożyć pastą budwigową.

Buraki ułożyć na talerzykach oraz dodatkowo polać odrobiną oleju lnianego.

W przepisie użyłam oleju lnianego Skarby Polesia.