Gulasz wieprzowy w delikatnym sosie z cynamonem

Gulasz wieprzowy w delikatnym sosie z cynamonem to pyszna propozycja na rozgrzewający obiad, który sprawdzi się nie tylko na co dzień, ale będzie też idealny i podczas świątecznych dni.

Kremowy oraz bardzo aromatyczny sos idealnie rozpływa się w ustach z kawałkami mięciutkiego mięsa.

Koniecznie spróbujcie tego pysznego połączenia.
Polecam!

Gulasz wieprzowy w delikatnym sosie z cynamonem - składniki:

około 500g mięsa wieprzowego (*)

papryka słodka

papryka ostra

sól

mąka pszenna/orkiszowa do obtaczania

olej

Dodatkowo:

  200g włoszczyzny mrożonej (**)

1 cebula

1 ząbek czosnku

  3 listki laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

3/4 łyżeczki cynamonu (lub do smaku)

około 750 ml bulionu (lub wody z 1 łyżeczką domowej vegety)

Ponadto:

 150 ml śmietanki

Opcjonalnie:

1 łyżeczka mąki pszennej/orkiszowej do zagęszczenia sosu

koperek/natka pietruszki

Gulasz wieprzowy w delikatnym sosie z cynamonem - przygotowanie:

 Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubszą kostkę i wymieszać w odrobinie przypraw, a następnie w mące.

Całość zarumienić na niewielkiej ilości oleju i przełożyć do garnka.

Na tym samym tłuszczu podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, którą należy połączyć z mięsem.

 Dodać warzywa, listki laurowe oraz ziele angielskie.

  Wszystko razem zalać bulionem/wodą i dusić pod przykryciem do miękkości.

(Od czasu do czasu gulasz należy przemieszać.)

Po tym czasie dodać śmietankę oraz mąkę uprzednio rozmieszaną w odrobinie płynu z garnka.

 Gulasz podgotować do momentu zgęstnienia sosu i na końcu danie doprawić do smaku cynamonem oraz ewentualnie ulubionymi przyprawami.

Opcjonalnie można wmieszać posiekaną zieleninę.

Gulasz wieprzowy w delikatnym sosie z cynamonem - dodatkowe informacje:

(*) Tym razem u mnie karkówka, ale można użyć szynki, łopatki, chudego boczku lub mięso pomieszać.

Gulasz można również przygotować z mięsa drobiowego.

(**) Można użyć świeżych warzyw. 

Gulasz podałam w naczyniu z linii Churchill Stonecast BarleyWhite, które w rzeczywistości prezentuje się bardziej uroczo, a staranność wykończenia naprawdę przykuwa oko.

Naczynie nadaje się do serwowania przeróżnych potraw.
Już jakiś czas temu prezentowałam w nim kurczaka.
Zerknijcie na stronę Kuchenne Promocje, gdzie znajdziecie nie tylko szeroki wybór porcelany, ale również sztućce i inne cudeńka przydatne do gotowania oraz serwowania potraw.