Zupa ze świeżych grzybów z makaronem

 Zupa grzybowa w moim domu jest bardzo lubiana i tak naprawdę przygotowuję ją na kilka sposobów, z grzybów świeżych, mrożonych lub suszonych.

Najczęstszą wersją jest ta z ziemniakami i kaszą pęczak, lecz dla odmiany zupa grzybowa z makaronem również szybko znika.

Wszystkie opcje są pyszne i niezwykle aromatyczne, a smak kolejnego dnia po ugotowaniu osiąga większą intensywność.

A Wy lubicie zupę grzybową?

Z jakimi składnikami ją przyrządzacie?

mięso/kości na wywar (*)
250-300g świeżych grzybów (**)
1-2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
2 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
domowa przyprawa rosołowa 

sól, pieprz

Dodatkowo:

 1 łyżeczka masła

makaron

śmietana 

Opcjonalnie:

 świeży koperek/natka pietruszki

 Ugotować wywar mięsny z dodatkiem listków laurowych, ziela angielskiego oraz niewielkiej ilości domowej przyprawy rosołowej.

(Z mięsem można również ugotować warzywa lub dodać je podczas gotowania.) 
Koście/mięso wyjąć i do garnka wrzucić umyte oraz pokrojone w paski grzyby, pokrojoną marchew, pietruszkę i selera.

 Cebulę zeszklić na maśle i dodać do gotującej się zupy.

Całość gotować do miękkości wszystkich składników.

Na końcu zupę należy zabielić śmietaną, opcjonalnie posypać zieleniną oraz doprawić do smaku.

Makaron można dodać 10 minut przed końcem gotowania zupy lub ugotować oddzielnie i po przełożeniu do miseczek zalać zupą.

(*) Zupę można przygotować na wywarze warzywnym.

(**) Mogą być również grzyby mrożone.