Muffinki serowe z agrestem i truskawkami

Muffinki serowe z agrestem i truskawkami to doskonała propozycja na zdrowy deser oraz pożywną przekąskę, którą polubią zarówno dzieci jak i dorośli.

Wilgotne ciasto serowe osłodzone miodem doskonale komponuje się z kwaskowatymi owocami.

Koniecznie spróbujcie takiego połączenia oraz poeksperymentujcie z innymi dodatkami.

Polecam!

(około 9 sztuk)

100g mielonego twarogu/twarożku sernikowo-kanapkowego

1 jajko

1/2 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml)

3 łyżki oleju

3 łyżki miodu

1 szklanka mąki pszennej/orkiszowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

Dodatkowo:

1 garść agrestu

3 truskawki (średnie)

W pierwszej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, a w drugiej dokładnie zmiksować twaróg, jajko, mleko, olej oraz miód.

Następnie suche składniki należy połączyć z mokrymi.

Na końcu delikatnie wmieszać uprzednio pokrojone truskawki i agrest.

 Foremki do muffinek (*) wypełnić ciastem do 4/5 ich wysokości.

 Całość wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 25-30 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni. 

(Podczas stygnięcia babeczki nie co opadną, ale to normalne.)

 

(*) Muffinki można piec w papierowych papilotkach.

Papier łatwo odchodzi od upieczonych ciastek.