Ciasteczka Nutella (bez Nutelli, cukru i jajek)

Chyba każdy zna Nutellę, czyli popularny krem czekoladowy z dodatkiem orzechów laskowych.

Choć pamiętam jego smak to nigdy nie gościł w moim domu ze względu na skład.

(Skład: olej palmowy, odtłuszczone mleko w proszku, kakao, orzechy laskowe, cukier.

Ale cukier i olej palmowy to aż 3/4 zawartości całego słoika!)
Niestety nieświadomość żywieniowa w społeczeństwie była i będzie, dlatego ten produkt nadal znika ze sklepowych półek.

Cóż, z pewnością krem jest smaczny, ale wolę go unikać, więc dlatego postanowiłam upiec ciasteczka, które przypominają zdrowszą wersję Nutelli.

Ciastka nie zawierają cukru, ani jajek.

Są naprawdę smaczne, z posmakiem orzechów laskowych i czekolady.

Ich konsystencja jest odrobinę miękka, piaskowa...

Koniecznie spróbujcie tego rewelacyjnego połączenia!

(około 12 sztuk)

110 mąki pszennej/orkiszowej

100g masła z orzechów laskowych

100g masła/margaryny

 70g miodu (*)

20g kakao

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Miękkie masło/margarynę oraz masło z orzechów laskowych należy zmiksować do puszystości.

Następnie dodać miód i ponownie wymieszać, a na końcu wsypać mąkę przesianą z sodą oraz kakao.

Całość dokładnie połączyć za pomocą dłoni na jednolitą masę.

(Masa powinna być miękka, plastyczna oraz nie przylegająca do dłoni.)

Z ciasta uformować kuleczki o wielkości orzecha włoskiego.

Każdą kulkę lekko spłaszczyć i ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia.

(Ja swoje ciasteczka dodatkowo spłaszczałam widelcem, dzięki czemu na wierzchu uzyskały ciekawy wzorek.)

Ciastka piec w rozgrzanym piekarniku przez około 15-17 minut w 180 stopniach. 

(Posiadam piekarnik gazowy.) 

(*) Ciasteczka z podaną ilością miodu nie są przesłodzone, a raczej takie delikatne.

Możecie dodać więcej miodu lub użyć dowolnego słodzidła.