Kalafior to król. 70 przepisów, które tego dowodzą - recenzja

"Kalafior to król. 70 przepisów, które tego dowodzą" to obowiązkowa pozycja nie tylko dla miłośników tego zdrowego i pożywnego warzywa.

W książce znajduje się mnóstwo receptur, które dowodzą o jego wszechstronności oraz są też doskonałym sposobem na przemycenie kalafiora do diety tych, którzy za nie nie przepadają.

 
Kalafior to warzywo, którego wartości odżywcze powinna docenić każda osoba.
Jest wielką skarbnicą m.in. witaminy A, B, C i K, błonnika, magnezu, żelaza, cynku, beta karotenu i przeciwutleniaczy
Poza tym posiada właściwości przeciwnowotworowe oraz przeciwzapalne i wspomaga układ nerwowy, trawienie, jak również detoksykację organizmu.
Dodam, że to warzywo jest idealne dla osób odchudzających się, ponieważ w jego 100g mieści się około 25 kcal oraz diabetyków ze względu na niski indeks glikemiczny - 15.
To tylko niektóre z zalet kalafiora!

 

Z dzieciństwa pamiętam mój ulubiony kalafior z bułką tartą zarumienioną na maśle oraz pyszną zupę kalafiorową przygotowaną przez moją mamę.

Jednakże jako kreatywna osoba, lubiąca zabawę w kuchni z tym warzywem przygotowała już mnóstwo dań.

Moja rodzina przepada za puree z kalafiora, czy też różnymi placuszkami i kotletami.

Kalafior również często gości w moich sałatkach, choć z moją córką zajadamy się nim po ugotowaniu na parze - bez żadnych dodatków.
Często także moją piwnicę wypełnia kalafior marynowany, czyli obowiązkowy składnik domowych imprez.

A znacie pizzę na kalafiorowym spodzie?
Pyszności!
A naprawdę jeszcze istnieje mnóstwo pysznych przepisów z kalafiorem w roli głównej.

Książka ta to doskonałe źródło inspiracji na wykorzystanie kalafiora.

Można go spożywać na ciepło, zimno, gotowanego, pieczonego, prażonego oraz nawet na surowo.

Doskonale sprawdzi się jako dodatek wielu potraw, w tym sernika, muffinek oraz brownie.

Podsumowanie:

Książka posiada twardą oprawę i jest naprawdę ładnie wydana.
Ze wstępu możemy dowiedzieć się ciekawych informacji o kalafiorze, a później zainspirować mnóstwem przepisów.

Prawda, że wszystko wygląda apetycznie?

Przeglądając książkę znalazłam kilka receptur, które chciałabym zaprezentować Wam na blogu.
Wszystkie propozycje autorki są bardzo ciekawe i proste w przygotowaniu, a wiele z nich wygląda także bardzo efektownie.

Polecam!

Dane o książce:

Autorka: Leanne Kitchen

Liczba stron: 144
Format: 19 x 23,5 cm

Oprawa: miękka ze skrzydełkami

Data premiery: 03.07.2019
Wydawnictwo: Buchmann