Ryż z truskawkami i mascarpone

Pyszny ryż z truskawkami i mascarpone to dokonała propozycja na zdrowy deser, pożywne śniadanie lub lekką kolację.

Moja córka bardzo go lubi!

Zawsze używam słodkich truskawek, więc dosładzanie sosu jest zbędne.

Jednakże jeśli trafią się trochę kwaskowate (ew. nie w sezonie użyję mrożonych) to dodaję troszkę miodu lub kawałek banana.

Tak przygotowany ryż świetnie smakuje na ciepło lub po ostudzeniu, polany sosem lub z nim wymieszany.

Wszystko zależy od preferencji.

Polecam!

(około 2 porcje)

300-450g ugotowanego ryżu

200g truskawek

2 łyżki serka mascarpone

Opcjonalnie:

odrobina miodu lub kawałek banana - jeśli truskawki nie są zbyt słodkie

Truskawki umyć oraz pozbawić szypułek i następnie wraz z serkiem mascarpone zblendować na jednolitą konsystencję.

(Opcjonalnie można dodać odrobinę miodu lub kawałeczek banana.)

Powstały sos wymieszać z ciepłym ryżem (może też być ostudzony - według gustu) lub ryż umieścić w miseczce i dopiero potem polać sosem.