Delikatne placuszki bananowe z pestkami dyni i cynamonem (bez cukru)

Delikatne placuszki bananowe z pestkami dyni i cynamonem to doskonała propozycja nie tylko dla dzieci, ale również i dla dorosłych.

Są bardzo delikatne, soczyste oraz... przepyszne.

Ich bananowy smak został wzbogacony o zdrowe pestki z dyni, ale żeby całość nie była nijaka dodałam do nich cynamon.

Zapewniam, że takie połączenie sprawia, że placuszki znikają ekspresowo.

Możecie je podawać w wersji solo lub z ulubionymi dodatkami.

U mnie najlepiej sprawdzają się pestki oraz olej z pestek z dyni, który ma wiele właściwości zdrowotnych oraz charakterystyczny orzechowy zapach i smak.

Polecam!

(około 14 sztuk)

300g bananów (*)

3 łyżki mąki (u mnie orkiszowa)

3 łyżki maślanki (może być jogurt naturalny)

1 jajko

Dodatkowo:

30g prażonych pestek z dyni

1/2 łyżeczki cynamonu

Ponadto:

olej/masło do smażenia

U mnie do podania:

prażone pestki z dyni

olej z pestek dyni

Pestki z dyni drobno zmielić.

(Użyłam młynka do mielenia kawy.)

Natomiast kawałki bananów należy umieścić w misce i podusić za pomocą widelca.

(Puree bananowe nie musi być idealnie gładkie.)

Do bananów dodać pestki, jajko, mąkę, maślankę oraz cynamon.

Całość dokładnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu i za pomocą łyżki - wykładać niewielkie porcje ciasta.

(1 łyżka stołowa na 1 placuszek.)

Placuszki smażyć na średnim ogniu do momentu, aż spód lekko się przyrumieni (do 2-3 minut) i ostrożnie przewrócić na drugą stronę.
Dosmażyć jeszcze przez chwilkę. 

Placki odsączyć z nadmiaru tłuszczu i podawać solo lub z ulubionymi dodatkami. 

(Ja posypałam je dodatkową porcją pestek oraz delikatnie polałam olejem z pestek dyni.)

(*) Najlepiej użyć bananów bardzo dojrzałych, dzięki czemu placuszków nie trzeba dosładzać.