Muffinki z orzechami włoskimi i syropem klonowym

Muffinki smakują pysznie i niesamowicie kuszą swoim cudownym zapachem.

Połączenie mnóstwa orzechów włoskich, syropu klonowego oraz odrobiny polewy z białej czekolady, która nadaje delikatnej słodyczy jest naprawdę rewelacyjne.

Dlatego jeśli lubicie orzechowo-karmelowe akcenty to koniecznie wypróbujcie ten przepis.
U mnie sprawdził się niejednokrotnie!

(6-7 sztuk)

150g mąki pszennej

50g masła
50g cukru
50 ml syropu klonowego

50 ml mleka

50g orzechów włoskich

  1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia płaska)
Polewa:

około 30g białej czekolady

1 łyżeczka mleka

Ponadto:

garść posiekanych orzechów włoskich do posypania wierzchu

Masło z cukrem rozpuścić i pozostawić do ostudzenia, a orzechy zmielić na drobno.

Następne jajka należy zmiksować z dodatkiem mleka oraz syropu klonowego.

Dodać masło z cukrem i mąkę uprzednio przesianą z proszkiem do pieczenia.
Całość dokładnie połączyć na jednolitą masę.

Na końcu wmieszać zmielone orzechy.
  Formę do muffinek wyłożyć papilotkami oraz wypełnić ciastem do 4/5 ich wysokości.

Ciastka wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 25 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.
Muffinki wyjąć z blachy i ostudzić na kratce.

Przygotować polewę (*). 

Czekoladę roztopić z mlekiem, a następnie udekorować nią przestudzone muffinki.

 Wierzch posypać posiekanymi orzechami.

 (*) Zamiast polewy można użyć lukru.