Kruche ciasteczka z serka topionego

 

Skromnie przyznam, że to jedne z lepszych - wytrawnych wypieków, które idealnie nadają się na szybką przekąskę.

Ciasteczka są naprawdę przepyszne, takie kruche i mocno serowe.

Bardzo często je piekę nie tylko do podjadania, co niesamowicie wciąga, ale też jako dekoracja różnych przystawek oraz sałatek.

 Polecam!

 

(około 35 sztuk w zależności od wielkości)
130g mąki pszennej

100g serka topionego (dowolny smak)

70g masła/margaryny

2 żółtka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczka soli

1/4 łyżeczki chili (opcjonalnie)

Dodatkowo:

przyprawy do posypania

Wszystkie składniki umieścić w misce i wyrobić na jednolitą masę.

Następnie ciasto należy rozwałkować na grubość około 3-5 mm i wykrawać z niego dowolne kształty.

(Ciasto można lekko podsypywać mąką lub schłodzić w lodówce.)

Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia oraz posypać ulubionymi przyprawami.

Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut w 190 stopniach.

(Powinny być zarumienione.)

Upieczone ciastka wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.

 

Użyłam serka topionego edam Sertop.