Cytrynowa pianka z galaretką z marakui

Ciasto jest niezwykle proste oraz ekspresowe w przygotowaniu, a dodatkowo bardzo smaczne.

Delikatna pianka, która przypomina puszyste ptasie mleczko doskonale komponuje się z galaretką z marakui.

Całość jest niezwykle lekka oraz idealna pod względem słodkości.
Koniecznie spróbujcie takiego połączenia.
Polecam!

(Forma o wymiarach 28 x 28 cm)

Pianka:

2 "Śnieżki" - bite śmietany w proszku 

400 ml mleka 

2 galaretki cytrynowe

600 ml wody
1 łyżka soku z cytryny

Galaretka z marakui:

1 puszka pulpy z marakui (565g) (*)

 3,5 łyżeczki żelatyny

100 ml gorącej wody

 Ponadto:

około 100g biszkoptów

Przygotować piankę.

Galaretki należy rozpuścić w 600 ml gorącej wody, ostudzić i schłodzić w lodówce (nie mogą zgęstnieć).

"Śnieżki" dokładnie ubić z mlekiem, a następnie powoli połączyć z zimną oraz płynną galaretką oraz sokiem z cytryny.

Całość zmiksować do połączenia się składników i przelać do formy uprzednio wyłożoną warstwą biszkoptów.

Ciasto schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia.

 Przygotować galaretkę z marakui.

Żelatynę rozmieszać w gorącej wodzie i następnie dokładnie wymieszać z pulpą z marakui.

Całość przelać na sztywną piankę.

Ciasto ponownie schłodzić w lodówce do momentu stężenia warstwy z marakują.

(*) Moja pulpa z marakui użyta w przepisie posiadała pestki.
Opcjonalnie można je uprzednio przecedzić.