Pulpeciki w delikatnym sosie serowo-pomidorowym

Zapewniam, że takie pulpeciki posmakują zarówno dzieciom - jak i dorosłym.

 A sos jest niezwykle delikatny, odrobinę kremowy, czyli jednym słowem po prostu... przepyszny!

Polecam, bo to świetna propozycja na szybki obiad, z którego każdy będzie zadowolony.

(około 12-16 sztuk w zależności od wielkości)

Pulpeciki:

 400g mięsa mielonego
1 sucha bułka namoczona w mleku 

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 jajko

majeranek

koperek świeży/suszony

papryka słodka i ostra

sól, pieprz

Ponadto:

1 łyżka oleju

mąka do obtaczania pulpetów

2 listki laurowe

3 ziarna ziela angielskiego

Do sosu:
50g żółtego sera

2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na odrobinie oleju.

Mięso dokładnie wyrobić z bułką odciśniętą z mleka, jajkiem, cebulą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz przyprawami.

Masę mięsną doprawić do smaku i uformować z niej kuleczki - u mnie wielkością przypominające orzech włoski.

Każdą kulkę obtoczyć w mące.

Do garnka z około 2 litrami wrzątku dodać liście laurowe, ziele angielskie i delikatnie włożyć pulpety.

Całość gotować przez około 10 minut.

Po tym czasie pulpety wyjąć z wody.

Przygotować sos.

1/2 szklanki wody z garnka wymieszać z serem uprzednio startym na drobnych oczkach tarki oraz koncentratem pomidorowym.

Mieszankę połączyć z wywarem i mieszając podgrzewać do momentu połączenia się składników oraz zgęstnienia sosu.

Gotowy sos doprawić do smaku i z powrotem umieścić w nim pulpeciki.

(Gdy sos będzie za rzadki można go zagęścić odrobiną mąki, ale u mnie nigdy nie ma takiej potrzeby.)