Kurczak z patelni z suszoną żurawiną

Tak przygotowany kurczak może być nie tylko ekspresową propozycją na świąteczny obiad, ale również idealnie sprawdzi się w dowolny dzień roku.

Udka smakują naprawdę rewelacyjnie, są miękkie i delikatne.

Suszona żurawina nadała im wyjątkowego smaku oraz lekkiej słodyczy, która wspaniale komponuje się z soczystym mięsem.

Polecam!

2 ćwiartki z kurczaka

1/2 łyżeczki soli ziołowej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

Dodatkowo:

1/2 łyżki masła

300-400 ml bulionu/wody

2 liski laurowe

2 ziarenka ziela angielskiego

Ponadto:

20g suszonej żurawiny

Udka z kurczaka należy umyć, osuszyć i dokładnie natrzeć przyprawami.

Tak przygotowanego kurczaka z obu stron podsmażyć na maśle.

Następnie na patelnię z mięsem wlać około 200 ml wody/bulionu oraz wrzucić suszoną żurawinę, ziele angielskie i liście laurowe.

Całość dusić pod przykryciem przez około 50 minut - do miękkości udek.

W międzyczasie i w razie potrzeby podlać je pozostałą wodą/bulionem.