Opiekane polędwiczki z piersi kurczaka w marynacie jogurtowo-koperkowej

Już Wam wspominałam, że uwielbiam polędwiczki z piersi kurczaka, ponieważ po przyrządzeniu są bardziej miękkie i soczyste niż sama pierś.

Tym razem postanowiłam  przygotować je używając opiekacza i to był doskonały pomysł!

Mięso było gotowe w kilka minut i nie musiałam szorować patelni (mój opiekacz łatwo się czyści).

Polędwiczki wyszły bardzo delikatne i świetnie sprawdziły się jako dietetyczny obiad.

Można je również pokroić w kostkę i dodać do sałatki.

Przeważnie do takich lekkich posiłków używam marynat jogurtowych, które wzbogacam różnymi ziołami.

Tu użyłam aromatycznego koperku, co podkreśliło subtelność mięsa. 

Polecam!

 

400g polędwiczek z piersi kurczaka

Marynata:

2 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka suszonego koperku

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

 

Wszystkie składniki marynaty połączyć, a następnie w powstałej mieszance umieścić umyte i osuszone polędwiczki - tak, aby dokładnie był pokryty każdy kawałek.

Całość odstawić do lodówki na około 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie mięso lekko strzepać z nadmiaru marynaty i ułożyć na rozgrzanym grillu/opiekaczu.

Swoje polędwiczki opiekałam 2-3 minuty.

Czas ten jest zależny od wielkości kawałków mięsa, metody oraz użytego sprzętu (*). 

(*) Posiadam opiekacz Dezal Plus o mocy 1300 W/230 V. 

Jego płyty są pokryte powłoką zapobiegającą przywieraniu, a mięso opieka się równomiernie i bardzo szybko.

Opiekacz jest też łatwy w utrzymaniu czystości i naprawdę go polecam!