Pikantna zupa z ciecierzycą, pomidorami i kiełbasą

Zupa smakuje rewelacyjnie i naprawdę jest bardzo prosta oraz szybka w przygotowaniu.

Poza tym doskonale syci i rozgrzewa, więc przypomnijcie sobie o niej w chłodniejsze dni.

Możecie zabielić ją śmietaną, ale ja czasami wolę treściwe jedzenie w odrobinę lżejszej wersji.

Polecam!

 mięso na wywar
1 puszka ciecierzycy
3-4 ziemniaki

2 pomidory
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula

1 ząbek czosnku

3 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
1-2 łyżeczki suszonej natki pietruszki (może być świeża)

1 łyżeczka papryki ostrej (*)

1/2 łyżeczki papryki słodkiej
sól, pieprz

 Dodatkowo:

 2 kiełbaski

Ponadto:

3 łyżki oleju

Opcjonalnie:

śmietana do zabielenia

 

Ugotować wywar na mięsie z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego i odrobiny soli.
Do garnka z wywarem dodać pokrojone ziemniaki, marchew, pietruszkę oraz selera.

Cebulę posiekać, pomidory bez skórki (**) pokroić w kostkę, a czosnek przecisnąć przez praskę i razem przesmażyć na łyżce oleju.

Całość przełożyć do gotującej się zupy.

Pod koniec gotowania na reszcie oleju podsmażyć pokrojoną w półplasterki kiełbasę, którą następnie należy przełożyć do garnka - razem z cieciorką uprzednio odcedzoną z zalewy.
Gotową zupę doprawić do smaku oraz opcjonalnie można zabielić śmietaną.

(*) Jeśli wolicie mniej lub bardziej pikantną zupę to zmodyfikujcie ilość papryki ostrej pod swój smak. 

(**) Aby skórka z pomidorów dobrze schodziła - należy je najpierw sparzyć, czyli polać wrzątkiem.