Kanie w cieście

Uwielbiam kanie i kiedy jest na nie sezon - przygotowuję je na mnóstwo sposobów.

Są przepyszne i niezastąpione!

Tym razem chcę Wam zaprezentować kanie w cieście, jedną z najprostszych wersji.

Smakują naprawdę rewelacyjnie i doskonale sprawdzą się jako przekąska lub jeden z posiłków głównych.

Pycha!

Zerknijcie też na moje inne propozycje z kanami w roli głównej - klik.

3 duże kanie

Ciasto:

1 jajko

100 ml mleka

około 8 łyżek mąki pszennej (płaskich)

1/2 łyżeczki soli (lub według smaku)

2-3 szczyty pieprzu

1 szczypta sody oczyszczonej

Ponadto:

olej do smażenia

 Przygotować ciasto.

 Wszystkie składniki należy porządnie wymieszać i doprawić według własnego smaku.

(Ciasto powinno posiadać konsystencję gęstej śmietany.)

 Kapelusze grzybów należy dokładnie umyć oraz osuszyć.

(Można też wymoczyć w mleku. Bardzo duże przecinam na 2 części.)

 Następnie każdą kanię obtoczyć w mące i zanurzyć w cieście tak, aby były nim pokryte bardzo dokładnie.

Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu - do momentu aż grzyby będą miękkie a ciasto przyrumienione.

 Odsączyć na ręczniku papierowym i natychmiast podawać.