Potrawka z udek kurczaka z sosem pomidorowym

Jeśli szukacie pysznej oraz prostej propozycji na lekki i niezbyt skomplikowany obiad to doskonale trafiliście.

Potrawka z udek kurczaka jest świetnie doprawiona, a mięso miękkie i soczyste - bardziej od piersi, czy filetów.

Spróbujecie?

Polecam!

500g mięsa z udek kurczaka

Przyprawy:

5 łyżek sosu sojowego

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

1/2 łyżeczki soli

Dodatkowo:

 1 łyżka mąki pszennej

1 szklanka wody (1 szklanka = 250 ml)

1 cebula

1 marchewka

1 listek laurowy

2 ziarna ziela angielskiego 

2 łyżki koncentratu pomidorowego (lub według smaku; ja użyłam pesto z pomidorów)

Ponadto:

masło/olej do smażenia

Mięso należy umyć osuszyć i pokroić w większą kostkę, a następnie przełożyć do miski i dokładnie wymieszać z sosem sojowym oraz przyprawami.

Całość odstawić do lodówki na około 1 godzinę.

Po tym czasie mięso umieścić na patelni z rozgrzanym tłuszczem, oprószyć mąką i obsmażyć na lekko rumiany kolor.

Mięso przełożyć do garnka, a na patelnię wrzucić posiekaną cebulę oraz startą na dużych oczkach tarki marchewkę.

Warzywa poddusić (od czasu do czasy je przemieszać i można też dodać odrobinę tłuszczu) do momentu, aż będą prawie miękkie.

Cebulę z marchewką połączyć z mięsem, dodać listek laurowy i ziele angielskie.

Całość zalać wodą, przykryć pokrywką i dusić do miękkości na niewielkim ogniu.

(Uważać, aby nic się nie przypaliło. W razie potrzeby należy dolać wody.)

Na końcu wmieszać koncentrat pomidorowy.

Gotową potrawkę doprawić do smaku.