Kurczak paprykowo-ziołowy pieczony z cebulą i marchewką

To już kolejna wersja pysznego kurczaka, który odznacza się prostotą w wykonaniu i jednocześnie pysznym smakiem.

Mięso jest niezwykle soczyste oraz bardzo aromatyczne.

Dodatkowo nie zawiera wielu kalorii.

Koniecznie spróbujcie takiego połączenia!

3 ćwiartki z kurczaka (dość spore; mogą być inne kawałki kurczaka)

Przyprawy:

2 łyżeczki soli (płaskie)

2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku

1 łyżeczka papryki ostrej

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka czosnku granulowanego

Dodatkowo:

1 szklanka wody lub lekkiego bulionu

1 marchewka

1 cebula

3 listki laurowe

Ponadto:

2 łyżki oleju

Kurczaka umyć, ja dodatkowo ćwiartki przecinam na dwie części i po osuszeniu dokładnie natrzeć uprzednio wymieszanymi ze sobą przyprawami.

Mięso odstawić do lodówki minimum na godzinę.

Po tym czasie naczynie żaroodporne wysmarować olejem i umieścić w nim cebulę pokrojoną w piórka, a następnie kawałki kurczaka, marchewki oraz listki laurowe.

Całość zalać wodą/bulionem i przykryć folią aluminiową.

Piec w rozgrzanym piekarniku około 70-90 minut - do miękkości w temperaturze 180 stopni.

(Czas pieczenia zależy od wielkości kawałków i od piekarnika.)

Pod koniec pieczenia folię aluminiową ostrożnie usunąć, aby skórka z kurczaka zrobiła się rumiana.