Kurczak w marynacie miodowo-czosnkowej pieczony z marchewką

Moja córka nie pozwala mi na zbyt długie przebywanie w kuchni i robienie tego co bardzo lubię.

Zanim mąż wróci z pracy - jesteśmy tylko my i nasze długie spacery.

Dlatego staram się, aby większość obiadów nie było zbyt czasochłonnych, ale za to pysznych i jedzonych ze smakiem.

Właśnie taki jest ten kurczak!

Smakuje rewelacyjnie i kusząco pachnie.

Mięso wychodzi bardzo delikatne, lekko słodkie - z wyjątkowym posmakiem czosnku.

I ta zarumieniona skórka oraz aromatyczne kawałki marchewki...

 Koniecznie spróbujcie!

2 ćwiartki z kurczaka

Marynata:

1 łyżka miodu (płynnego)

1 łyżka oleju

2-3 ząbki czosnku

1 łyżeczka soli (płaska)

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

Ponadto:

1 marchewka

2 liście laurowe

 Przygotować marynatę.

Miód i olej dokładnie połączyć z drobno posiekanym czosnkiem oraz przyprawami.

 Przygotować kurczaka.

Kurczaka umyć, ja dodatkowo ćwiartki przecinam na dwie części i po osuszeniu dokładnie pokryć marynatą.

Całość odstawić do lodówki minimum na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie kawałki kurczaka, listki laurowe oraz marchewkę uprzednio pokrojoną w plasterki umieścić w rękawie do pieczenia, szczelnie związać i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Całość piec 70-90 minut w 180 stopniach.
Pod koniec pieczenia worek należy rozciąć, aby mięso było zarumienione.