Domowy olej czosnkowy na 2 sposoby

To bardzo prosty sposób na aromatyczny i bardzo przydatny olej. 

Co prawda sklepy posiadają szeroki asortyment olejów smakowych, ale ten domowy jest tańszy i można przygotować go według własnych upodobań.

Niżej podam przykładowe proporcje, które można modyfikować i dostosować do własnego gustu.

500 ml oleju (np. rzepakowego, słonecznikowego, oliwy z oliwek)

  4-5 ząbków czosnku

Opcjonalnie:

1 listek laurowy
 

Sposób 1:

Czosnek drobno posiekać i umieścić w butelce z olejem.

Całość zakręcić i odstawić na 2-3 dni, a najlepiej na 1-2 tygodnie.

(Po tym czasie olej można przecedzić i czysty z powrotem przelać do butelki.)

Przechowywać w lodówce.

Sposób 2:

Olej z posiekanym czosnkiem przelać do rondelka i podgrzewać na małym ogniu do momentu pojawienia się niewielkich bąbelków.

(Uważać, aby nie doprowadzić oleju do wrzenia.)

Po ostygnięciu przelać do butelki.

(Można przecedzić.)

Przechowywać w lodówce.

Dzięki podgrzewaniu olej od razu nadaje się do użycia.

 Tym razem użyłam oleju słonecznikowego Olejowy Raj.